A jégkockatartóban sok mindent el lehet tenni. Pl. citromlevet szoktam bele tenni, amikor olcsóbb a citrom, megveszek többet és elteszem a mélyhűtőbe, ez később teába, limonádéba jó lesz, még le is hűti. A sonka főzőlevét is le szoktam benne fagyasztani, ez levesek, főzelékek ízesítésére kiváló. Mentát is fagyasztottam benne, apróra vágtam beletettem a jégkockatartóba és… Tovább »

Volt négy darab banánom, aminek már elég barna volt a héja, persze senkinek nem kellett. Ezért fagyit készítettem belőle. A világ legegyszerűbb fagyiját. Hozzávalók: 4 db érett banán 2 kis üveg növényi joghurt 2 ek méz   Ezeket összeturmixolom és kis műanyag edényekbe töltöm, és már mehet is a mélyhűtőbe. Persze ezt a fajta fagyit… Tovább »

Ez a sajtszósz nagyon finom, persze nem ugyan olyan, mint az igazi, de azért úgy gondolom ezzel lehet pótolni. Hozzávalók kesukrémhez: 10 dkg kesudió csipet só 1 tk almaecet kevés citromlé 1 kies gerezd fokhagyma lereszelve A kesudiót beáztatjuk egy éjszakára. Én nem mindig áztatom be mert van amikor csak úgy eszemebejut, hogy sajtos tésztát… Tovább »

Ez számomra a tökéletes növényi joghurt, jó az állaga is és az íze is. A férjem nem tejérzékeny de ezt még ő is szívesen megeszi. Hozzávalók: 1 liter kesutej 60g cognak liszt 1-2 ek méz 1/3 kapszula joghurtkultúra     Elkészítése: Forró tejbe belekeverem a konyaklisztet, érdemes botmixerrel keverni, hogy ne csomósodjon be, a mézet… Tovább »

Nagyon szeretem a joghurtot, sajnos amióta kiderült, hogy tejérzékeny vagyok és még a gyerekeim is azok, így ki kellett iktatnunk. Az üzletekben csak szójajoghurtot lehet kapni, ami tejmentes. Mi szóját sem ehetünk, de nem is ennék a génmódosítások miatt. Én kesudió, vagy mandulatejből szoktam készíteni a házi joghurtomat. Persze ilyenkor készítek tehén tejből is egy-két… Tovább »

Nagyon szeretem a citromhéjat a sütikben, olyan pikáns lesz tőle. De sajnos a citromok héját vegyszerekkel kezelik, hogy tartósítsák őket, ne romoljanak meg még mielőtt eladnák. Ezért a citrom nem szabad felhasználni. Szerencsére most már minden nagyobb szupermarketben lehet kapni bio citromot. Én szoktam venni egy hálóval, ami 400-500g és lereszelem az összesnek a héját,… Tovább »

Ezt is növényi tej szűrleményből készítettem.         Hozzávalók: 1 adag szűrlemény 1 kk almaecet só, fehérbors 1 gerezd fokhagyma 1 tk sörélesztő kevés növényi tej Elkészítése: A szűrleményt egy kis fazékba teszem hozzá öntök egy kevés növényi tejet, ezt nem tudom megmondani, mennyit, mert az állagától függ, lényeg, hogy sajtszósz sűrűségű legyen…. Tovább »

Sokat gondolkodtam, hogy mit kezdjek a növényi tej szűrleménnyel, mert kidobni sajnálom, ezért mindig kitalálok valamit. Most éppen a kőrözött jutott eszembe, hogy miért ne lehetne ezt is elkészíteni belőle. Hozzávalók: 1 adag barnarizs vagy kölestej szülemény 1 tk margarin vagy kókuszzsír 1 kis fej vöröshagyma só, őrölt kömény, piros paprika Az egészet jól összekeverem,… Tovább »

Ebben a főzelékben nincs rántás, úgyhogy akár fogyókúra vagy cukorbetegség esetén is lehet fogyasztani, persze akkor a krumpli mennyiségére is oda kell figyelni. Hozzávalók: 2 kicsi fej vagy egy közepes fej kelkáposzta 4-5 db közepes krumpli víz só, ételízesítő, őrölt kömény Elkészítés: A krumplit megpucolom, kis kockákra vágom és annyi vízben felteszem főni, amennyi éppen… Tovább »

Egyszer nagyon régen ettem Vega hamburgert, amiben brokkolifasírt volt és nagyon ízlett, ezért otthon kipróbáltam. A lányom azóta is csak így eszi meg az otthon készített hamburgert.       Hozzávalók: 90 g köles 40 ml víz 450 g fagyasztott brokkoli (természetesen lehet friss is) 50 g zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma őrölt kömény majoránna ételízesítő… Tovább »