Én szeretem kimagozni a meggyet, eltevéshez, mert így sokkal könnyebb a későbbi felhasználása, de volt már rá példa, hogy egy részét nem magoztuk ki, mert nagyon sok termett és már nem bírtuk.
1 kg meggyhez 10-20 dkg cukrot teszek, attól függ, milyen édes a meggy. Egy nagy fazékban felfőzöm, csak fel kell forrnia, nem kell megfőzni. Üvegekbe szedem ráöntöm a levét. Száraz dunsztba teszem.